Clases: Espresso 101
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Propósito
Buscamos que el amante del café que disfruta de hacer una buena taza en su casa conozca los fundamentos básicos para llegar al espresso perfecto y una texturización adecuada para comenzar a hacer latte art
Rundown
- Historia del café a nivel mundial y de Puerto Rico
- Herramientas y su propósito
- Conocer Bebidas clásicas:
- Espresso
- Cortado
- Macchiato
- Capuccino
- Latte
- Americano - Método espresso y sus diferentes recetas
- 1:1.5
- 1:2
- 1:3 - Práctica
- Percepción básica de sabores
- Texturización leche
Nuestro instructor
Enio A. Suasnávar Torres
He is a public relations and marketing professional whose love for his country and desire to get involved in the business world made his professional life take a 180-degree turn and led him to venture into the coffee industry. Enio began to work as a barista at the Coffee Museum in Ciales. He learned everything related to coffee: from preparing the aromatic elixir to roasting and quality control. He continued his development as a barista in other coffee shops in the metropolitan area of Puerto Rico, such as Tazón Coffee Shop and Café Don Ruiz in Old San Juan. His desire to contribute to the coffee industry in Puerto Rico led him to be one of Cuela’s founding members.
Lo que dicen de nuestras clases
Recomendado 100% Excelente taller, compartí esta experiencia en el cumpleaños de mi papá y fue definitivamente inolvidable. Gracias a Enio por compartir su pasión y vocación con cada uno de los que fuimos parte. Continúa con este trayecto, poniendo a Puerto Rico siempre en alto.
Excelente la información y la práctica con café fresco y en la máquina que ustedes utilizan diariamente; Denotan el compromiso y la calidad de compartir su conocimiento con nosotros. El recurso muy amable y conocedora de la materia y nos incentivo a seguir conociendo sobre el café y su disponibilidad en ayudarnos.
La clase overall fue excelente. Espresso 101 es bien importante para entender bien como extraer y crear una buena taza de cafe.